A CAPambition2024 Európai Unió által társfinanszírozott projekt keretében a Sapientia EMTE Csíkszeredai Karának agrár- és élelmiszergazdaság szakos, illetve turisztikai mérnök-menedzser szakos hallgatói izgalmas betekintést nyertek a helyi fenntartható gazdálkodásba és élelmiszeriparba két inspiráló vállalkozás meglátogatásával március 12-én.

A RibON Natúr Szövetkezet gyümölcsfeldolgozó és étrend-kiegészítő üzemében bepillantást nyerhettünk a feketeribizli feldolgozásába, a szárítástól egészen az értékesítésig, modern technológiák bemutatásával. Megismertük a gyümölcs értékes összetevőit, a kutatási folyamatokat, és hallottunk a jövőbeli fejlesztési tervekről is, amelyek mind hozzájárulnak az élelmiszerbiztonság és a fenntartható élelmiszertermelés előmozdításához.

Az Andy Zoofarm (Bömbi) modern gazdaságában testközelből láttuk, hogyan zajlik a modern tejtermelés robotfejéssel, precíz farmmenedzsmenttel és adatalapú állattartással. Betekintést nyertünk abba is, hogyan készülnek helyben a népszerű Bömbi márkájú tejtermékek, köztük az érlelt sajtok, joghurtok és tejföl.

Köszönjük a RibON Natúr Szövetkezetnek és az Andy Zoofarmnak a szívélyes vendéglátást és a szakmai betekintést, valamint a Sapientia EMTE Csíkszeredai Karának az együttműködést!