Csíki-medence, és különösen Csíkszentsimon messzi földön híres tiszta forrásvizéről. A különlegesen tiszta vízre és a helyi kitűnő adottságokra alapozva Csíkszentsimonban építettük fel mi is a Csíki Sör Manufaktúrát.
Manufaktúránkban hagyományos sörfőző technológiát használunk. A modern, magyar szakemberek által kifejezetten számunkra készített sörfőző berendezések korunk magas technológiai szintjén követik a hagyományos eljárásokat.
